Food is nearly always top priority for Italians. A certain delicacy may even be worth physical risk. One example is the behavior of Roman cameraman Massimo Mariani. According to the story recounted to me by CBS producer/editor Jos Mason, Massimo was in the back of a jeep headed with a CBS crew down some rough …
Nel mio lavoro con l’APTN ci sono stati episodi molto eccitanti che di solito uso per sorprendere gli italiani che credono ancora alla storia della ‘Brava Mamma Italiana’. Durante la guerra in Bosnia e nel Kosovo, l’APTN ci inviava spesso sulle portaerei che trasportavano i caccia destinati alle missioni di bombardamento. Intraprendere un volo da …
There have been exciting moments on the job at APTN that I could use to surprise Italians who might have believed in my ‘Brava Mamma Italiana’ act. During the wars in Bosnia and Kosovo, APTN frequently sent us onto aircraft carriers from which fighter jets were flying bombing missions. Getting flown onto an aircraft carrier …
L’estate in Italia è un periodo particolarmente stressante per una donna, specialmente al Sud. A Roma fa un gran caldo a luglio e agosto, e i romani se ne vanno in montagna o al mare, lasciando i turisti a boccheggiare mentre marciano dal Colosseo a San Pietro. Chi è costretto a lavorare, soffre parecchio. A …
The summer in Italy is a particularly trying time for a woman, especially in the sunny South. Rome is boiling hot in July and August, and Romans clear out of the city, heading for the mountains or beaches, leaving the tourists to swelter as they plod from the Coliseum to St. Peter’s Square. Anyone who …
[amd-zlrecipe-recipe:3] Recipe courtesy of Suzanne Dunaway, from her cookbook Rome, at Home.
I bucatini all’amatriciana sono senz’altro una delle più famose ricette di pasta italiana. Il sugo è fatto con pomodori, guanciale e cipolle e io ho imparato a farlo, ma poi ho deciso che non mi piaceva trovare nel piatto tutti quei pezzi. Forse è una mania americana, ma volevo un condimento senza grumi. Perciò dopo …
One of the most popular Italian pasta dishes is Bucatini all’Amatriciana. Bucatini is a sort of fat spaghetti and the Amatriciana sauce is made with tomatoes, pieces of guanciale (a type of bacon) and onion. I learned how to make this sauce but then I decided that I didn’t like chunks of tomatoes, bacon and …