Bucatini all’Amatriciana
[amd-zlrecipe-recipe:3] Recipe courtesy of Suzanne Dunaway, from her cookbook Rome, at Home.
L’Amatriciana Nel Frullatore
I bucatini all’amatriciana sono senz’altro una delle più famose ricette di pasta italiana. Il sugo è fatto con pomodori, guanciale e cipolle e io ho imparato a farlo, ma poi ho deciso che non mi piaceva trovare nel piatto tutti quei pezzi. Forse è una mania americana, ma volevo un condimento senza grumi. Perciò dopo …
Amatriciana in the Blender
One of the most popular Italian pasta dishes is Bucatini all’Amatriciana. Bucatini is a sort of fat spaghetti and the Amatriciana sauce is made with tomatoes, pieces of guanciale (a type of bacon) and onion. I learned how to make this sauce but then I decided that I didn’t like chunks of tomatoes, bacon and …
Dai Tritoni alle Sirene
Oggi era il primo giorno di mia figlia alla scuola media e questa mamma americana ha sbagliato tutto. Sul sito della scuola diceva che i ragazzi dovevano essere lì tra le 9 e le 9.40. Alle 9.10 ero già in macchina quando ha squillato il cellulare. Chiara ha frugato nella mia borsa e ha risposto. …
From Tritons to Mermaids
It was the first day of school today for my daughter who was starting Junior High School and this American Mom got it all wrong. On the school website it said that the kids were supposed to be there between 9 and 9:40. At 9:10 I was driving to school and the cell phone rang …
Ragazzi Mozzarella
La mozzarella è probabilmente la squisitezza italiana più famosa e rappresentativa. Una volta, una mia amica mamma mi ha spiegato che era preoccupata di far crescere i figli come delle mozzarelle. Tanti americani credono che la mozzarella sia quella macchia gialla e gommosa sulla pizza al formaggio. Ovviamente non è così. La vera mozzarella …
Mozzarella Kids
Probably the most popular and symbolic Italian delicacy is the mozzarella. A mamma friend once explained to me that she was worried she was raising her children to be mozzarellas. A lot of Americans think of mozzarella as that yellowy, gooey glop on the top of a cheese pizza. That doesn’t count. Real Italian mozzarella …
Come Sono Finita in Italia
Quando avevo vent’anni ero convinta che sarei diventata una famosa inviata televisiva in Asia. Ho cominciato bene, trascorrendo un anno a seguire gli sconvolgimenti politici nelle Filippine. Poi ho vinto una borsa di studio per un master in Studi sul Sud-est asiatico alla Columbia University di New York. Il primo giorno, esattamente il primo giorno …